Улучшайте представленность товара и вдохновляйте покупателей

Тенденция, которая характеризуется ростом популярности здорового образа жизни, захватывает отрасль товаров повседневного спроса. Покупатели напитков хотят найти более здоровые и натуральные варианты. Напитки с пониженным содержанием сахара, без искусственных подсластителей, изготовленные из органических ингредиентов — вот лишь некоторые из современных тенденций, заставляющих ритейлеров пересматривать ассортимент.

Изменение покупательского поведения, особенно среди молодых, вечно спешащих людей, привело к росту потребления на ходу: по дороге на работу, в спортзале или в ситуациях социального взаимодействия. На рынке напитков наблюдается значительный рост продаж удобных и питательных напитков, которые можно пить на ходу и которые соответствуют активному образу жизни покупателей. Грамотные производители разрабатывают новые продукты и упаковки на все случаи жизни и на любой вкус, предлагая, например, смузи молодым покупательницам.

Кроме того, озабоченность экологической эффективностью заставляет компании изучать варианты замены стандартной пластиковой упаковки, поскольку покупатели становятся все более экологически сознательными.

Выкладка во фронтальный ряд для увеличения доли рынка

Для категории напитков крайне важен эффективный мерчендайзинг. Товары всегда должны располагаться во фронтальном ряду. Поддерживающие принцип «первым пришел — первым ушел» решения снижают риск потерь продуктов с непродолжительным сроком годности, что особенно важно, если речь идет о смузи, соках или питательных коктейлях. Решения для мерчендайзинга, позволяющие персоналу быстрее заполнять холодильники, и обеспечивающие фронтальное размещение товаров, также сокращают трудозатраты. Учитывая значительную долю спонтанных покупок, вторичные и перекрестные выкладки напитков вместе с другими категориями, например кондитерскими изделиями и свежими продуктами, могут дополнительно стимулировать продажи.

Покупатели ищут вдохновения

Исследования показывают, что при покупке алкогольных напитков, большинство покупателей склонны изучать стеллажи, а не действовать в соответствии с ранее принятым решением. Учитывая это, традиционные магазины должны помогать покупателям и вдохновлять их, а бренды в данном сегменте должны сосредоточиться на создании насыщенных покупательских впечатлений, используя для этого освещение, цвета, выделители и даже цифровые экраны с рецептами.

HL предлагает широкий выбор решений для мерчендайзинга, которые помогают улучшить покупательские впечатления в категории напитков, включая решения для фронтального размещения на полках и в холодильниках, подсветку для полок, а также цифровые экраны и многое другое. Чтобы ознакомиться с нашими инновационными системами для розничной торговли, просмотрите решения ниже.